Źródła energii używanej przez organ do substancji potrzebuje. Tłuszczu pomaga ciała wchłonąć niektórych witamin z żywności. Niektórych tłuszczów są lepsze dla Twojego zdrowia niż inne. Aby zapobiec choroby serca i obrys, większość tłuszczów jesz powinny być jednonienasycone (mon-oh-uhn-SACH-uh-ray-tid) i wielonienasyconych tłuszczów (pol-ee-uhn-SACH-uh-ray-tid).