Grãos que incluem sementes de grãos inteiros, ou kernel. Todo grãos são consumidos como alimento único (tais como enquanto arroz ou pipoca) ou como ingrediente em géneros alimentícios (como os cereais, pão ou massa). São exemplos: trigo integral, aveia inteira, farinha de aveia, milho de grãos inteiros, pipoca, arroz integral, arroz selvagem, centeio todo, cevada de grãos inteiros, trigo mourisco, triticale, bulgur (trigo de bolacha), painço, quinoa e sorgo.