Papel velino e pergaminho são feitos de peles de vitelos, ovinos e caprinos. Enquanto não há nenhuma distinção nítida entre os dois, pergaminho é geralmente uma melhor qualidade do que o pergaminho, uma vez que é feito de peles mais jovens e portanto é mais suave e tem mais finos ou menos folículos pilosos. Pergaminho, feito de peles de animais mais velhos, tende a ser mais áspera.