Uma panela com lados inclinando-se superficial, um fundo plano e uma alça longa. é projetado para fácil circulação, giro e remoção de uma omelete ou outras misturas de ovos. Omelete panelas variam de 6 a 10 polegadas de diâmetro e podem ser feitas de alumínio, ferro fundido simples ou esmaltado ou aço inoxidável. Muitas das panelas de omelete de hoje têm acabamentos antiaderente.