Xarope de milho de alta frutose (HFCS) é um adoçante derivado do milho. Ao contrário do tradicional tipo de xarope de milho (que é principalmente a glicose), HFCS é uma mistura de glicose e frutose. a mistura que usamos em nossos refrigerantes é muito semelhante ao líquido sacarose (açúcar) e é composto por cerca de metade (45%) de glicose e frutose (55%).