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Carmelize

De açúcar mascavo, se é o açúcar granulado ou o naturalmente ocorrendo açúcares em vegetais. Granulado açúcar é cozido em uma panela ou frigideira sobre ouro e fogo baixo até derreter. Legumes são cozidos lentamente em fogo baixo em uma pequena quantidade de gordura até dourar e suave.

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  • Fernandod
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