Quando uma pessoa nasce com a incapacidade de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e produtos lácteos. Lactose não pode ser digerida porque não há suficiente de uma enzima, chamada lactase, no corpo. Consumo leite e produtos lácteos produtos causas diarréia, distensão abdominal, gases e desconforto. Essa deficiência também pode desenvolver ao longo do tempo, como a quantidade de lactase no corpo diminui com a idade.