En arvede disorder der kroppen ikke kan behandle en del av proteinet kalt fenylalanin (Phe), som er i nesten alle matvarer. Hvis Phe-nivå blir for høyt, hjernen kan bli skadet. Alle babyer er født i USA er nå testet for PKU snart etter fødselen, noe som gjør det lettere å diagnostisere sykdommen og behandle det tidlig.