Matlaging over en grill. Smør et stykke lett inn med olje og plasser den på en varm grill vekk fra den varmeste delen av grillen. Etter noen få minutter, gir fisken fra seg litt av sine egne naturlige safter, og bør løsne lett fra risten. Sjekk fargen og om fisken er ferdig og snu fisken over på den andre siden når du kan se litt grillmerker på fisken (det bør bare ta et par minutter på hver side).