Een kruid uit de Plantenfamilie van samengestelde, waaronder madeliefjes, paardebloemen, goudsbloemen en zonnebloemen. De costmary zilverkleurige, geurige bladeren hebben een muntgeur, lemony karakter. Ze worden gebruikt in salades en als smaakstof in soepen, kalfsvlees en kip gerechten en worstjes. Costmary wordt ook alecost genoemd (omdat het werd gebruikt in het maken van ale), Bijbel blad (omdat haar lange bladeren werden gebruikt als boekenwijzers) en mint geranium.