Ook genaamd Custardappel, deze grote tropische vruchten smaakt een delicate combinatie van bananen, ananas en papaya. Ovaal, onregelmatig de cherimoya heeft een leerachtige groene huid die een schilferige patroon niet in tegenstelling tot grote, overlappende vingerafdruk inspringingen heeft. Het vlees, doorspekt met grote, glanzende zwarte zaden, is cream-colored en de textuur van stevige vla. Nu gegroeid in Californië, cherimoyas zijn beschikbaar vanaf November tot mei. Aankoop fruit dat is stevig, zwaar voor zijn grootte en zonder huid vlekken; voorkomen die met bruine vlekken. Opslag bij kamer-temperatuur tot rijpe (ze zal geven iets met zachte druk), dan koelen, goed verpakt, tot tot 4 dagen. Serve cherimoyas goed gekoeld. Eenvoudig halveren, verwijder de zaden en het vlees schep met een lepel. Cherimoyas bevatten een eerlijk bedrag van niacine, ijzer en vitamine C.