Home >  Term: carmelize
carmelize

Bruine suiker, of het is gekorrelde suiker of de natuurlijk voorkomende suikers in fruit. Gegranuleerde suiker is gekookt in een pan of een koekenpan op laag vuur tot gesmolten en gouden. Groenten zijn langzaam gekookt op een laag vuur in een kleine hoeveelheid vet tot bruin en glad.

0 0

Creator

  • K.Jensen
  • (Copenhagen, Denmark)

  •  (V.I.P) 60731 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.