Een infectie of irritatie van de maag en darmen, die veroorzaakt door virussen of bacteriën of parasieten van bedorven voedsel of onreine water zijn kunnen. Andere oorzaken omvatten eten dat het slijmvlies van de maag irriteert en emotionele verstoort zoals woede, angst of stress. Symptomen zijn diarree, misselijkheid, braken en abdominale kramp. Enkele oorzaken van gastro-enteritis:

• bacteriën
• escherichia coli
• salmonella
• shigella

• virussen
• norwalk virus
• rotavirus

• parasieten
• cryptosporidia
• entamoeba histolytica
• giardia lamblia.