De organen in het lichaam die breken en absorberen voedsel. Organen die deel van het spijsverteringsstelsel uitmaken zijn de mond, slokdarm, maag, dunne darm, dikke darm, rectum en anus. Organen die helpen met spijsvertering, maar maken geen deel uit van het spijsverteringskanaal worden de tong, speekselklieren, alvleesklier, lever en galblaas.