Home > Term: Demi glace
Demi glace
Een rijke en geconcentreerde voorraad gemaakt van rundvlees en kalfsvlees botten, groenten en tomatenpuree, met bloem.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Katrine02
-
(V.I.P) 63540 points - 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)
