Home > Term: smoren
smoren
Methode van koken waar voedsel (meestal vlees, soms groenten) is bruin vet dan geplaatst in een strak overdekte container en gekookt voor een lange tijd. Deze techniek helpt vlees worden zeer mals en ontwikkelen van rijke en intense smaken.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- TeamCom
- 100% positive feedback