Home > Term: Beurre Noir
Beurre Noir
Frans voor zwart boter. Boter wordt gekookt tot bruin (niet zwart) en op smaak gebracht met azijn, citroen, kappertjes en peterselie. Het gaat goed met eieren en zeevruchten.
- Part of Speech: proper noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- K.Jensen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)