Vēžveidīgie, ļoti augsti vērtēta to gaļai, bagāts un flavorful. Gaļa ir mazāk piesātināto tauku un kaloriju nekā daudzi gabali liellopu gaļu un cūkgaļu, padarot to par vienu no leanest proteīnu pieejams. Plaši ir saistīta ar luksusa un romantika.