Biezpiens ir biezpiena siera produkts ar maigu garšu. Tā ir sausa, bet netiek nospiests, tāpēc daži sūkalu paliek un atsevišķu biezpienu paliek brīvs. Biezpiena parasti mazgāti, lai noņemtu skābums, dodot saldais biezpiena sieru. Tas nav vecumā vai krāsaini. Dažādu stilu un biezpiens ir izgatavotas no piena kokteiļi ar dažādu tauku līmeni un mazo biezpiens vai lielu biezpiena preparātos.