1. Padažas — paprastai šalto — naudojamas viršuje arba paltai salotų ir kai kurie šaltas daržovių, žuvies ir mėsos patiekalai. 2. a mišinys, naudojamas daiktų naminių paukščių, žuvų, mėsos ir kai kurių daržovių. , Jis gali bϋti verdami atskirai arba maiste, kurioje ji yra įdaryti. Tvarsliava (taip pat vadinamas stuffings) paprastai yra gerai patyręs ir džiūvėsiai ar kubus — nors ryžius, bulvių ir kiti maisto produktai taip pat naudojami.