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トランス脂肪酸

液体脂肪 (油) は、水素化と呼ばれる化学プロセスによって固体脂肪に変換されるときに生成される脂肪の定義を参照)。また、トランス脂肪酸を上げる血コレステロールの多大と心臓病のリスクを食べる。

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