室温で固体である脂肪です。食品中の脂肪一価不飽和脂肪酸、多価不飽和と飽和脂肪酸の組み合わせです。飽和脂肪肉を食べる準備ができて、皮膚、チキンやトルコ、ラード、パーム油、ココナッツ オイルの脂肪 （チーズ、全乳、クリーム、バター、および通常のアイスクリーム) のような高脂肪の乳製品に含まれています。他の脂肪とカロリーの同じ数を持っているし、場合過剰に食べて体重増加に貢献するかもしれない。レイズ血中コレステロールと心臓病のリスクも飽和脂肪の高い食事を食べるします。