食品中の3つの主要な栄養素の一つ。蛋白質を提供する食品は、肉、家禽、魚、チーズ、牛乳、乳製品、卵、乾燥豆などがあります。タンパク質はまた、セル構造、戦いの感染、および他の機能のために体内で使用されています。胃、小腸、膵臓がアミノ酸にタンパク質を分解する。体の細胞は蛋白質を使用した後、それは腎臓によって除去しなければならない窒素を含む廃棄物に分類されます。血液は、アミノ酸を吸収し、細胞を構築し、修復する、それらを使用しています。