常温で液体です非常に不飽和脂肪。は、食品の脂肪は一価不飽和、多価不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の組み合わせ。多価不飽和脂肪は、最大の量のトウモロコシ、大豆、サフラワー油、および多くのタイプのナットであります。彼らは他のタイプの脂肪と同じカロリー数や体重増加に過剰を食べる場合は貢献するかもしれない 。