甲殻類の豊かで風味豊かな肉のため珍重します。肉はより少ない飽和させた脂肪およびカロリーの牛肉と豚肉、それに 1 つ leanest 蛋白質の利用可能な多くのカットよりも。広く、豪華さとロマンスに関連付けられています。