エジプトのスパイスをブレンド トースト ナッツと種子の組合せ、料理に応じて異なります。Dukka 通常ヘイゼル ナッツまたはヒヨコ豆に沿ってと唐辛子、コリアンダー、クミン、ゴマの拠点としています。テクスチャー、粗粉はまで成分が地面を一緒です。Dukka は肉や野菜を振りかけたか、ディップ （オリーブ オイルが先行）、パン、新鮮な野菜などを使用することができます。中東市場が 。