またコミノ島、この古代のスパイス日付、旧約聖書に戻ると呼ばれます。型よう、キャラウェイ シード、クミン、ドライ フルーツ、パセリの家族工場です。その香り、風味豊かな風味の種子を 3 つの色で来る： 琥珀 (、最も広く利用可能）、白と黒 (両方がアジア市場で)。白クミン種子オレンジでは、交換ですが黒い種子より複雑な peppery 味。クミン種子および地上の形式で利用可能です。種子、ハーブとスパイスのすべてが多い場合は、クール、暗い場所で 6 ヶ月以上保存する必要がありますいます。クミン中東、アジアと地中海の料理で特に人気があります。他のもののうち、カレー、唐辛子粉、Kümmel リキュールを確認に使用されます。を参照してくださいまた、スパイス、ハーブとスパイスのグラフ。