ほとんど黒い色で、このヨーロッパの農民のパン、色相さまざまな暗いライ麦粉、トースト暗いパン粉、糖蜜、ココア パウダー、暗いビール、コーヒーの成分から取得します。は、パン屋によって、軽く甘くすることができます心のこもった、フル風味のパンです。