また日本のアーティ チョーク、knotroot および chorogi として知られ、この毛の工場、中国、日本のネイティブです。甘く、ナッツ味、キクイモに似ている小さな白い塊茎が 。彼らはほとんど見つけることができますアメリカ合衆国で が、利用可能な場合は、する必要があります購入会社と白。ビニール袋は 1 週間までの冷媒を します。アーティ チョークの 中国語は生、食べるか、焼きや蒸し煮することができます。アーティ チョークも参照してください。