Home > Term: העור כסף
העור כסף
מונח קרום דק, pearlescent נמצא על חתכים מסוימים של בשר, כגון וירך. העור כסף קשה מאד, יש להסיר (עם סכין חדה) כדי למנוע את הבשר curling במהלך הבישול.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Balfour01
-
(V.I.P) 32597 points - 100% positive feedback
