האברים בגוף לשבור, לקלוט מזון. איברים שמרכיבים את מערכת העיכול הן הפה, הוושט, הקיבה, המעי הדק, המעי הגס, החלחולת, פי הטבעת. איברים לסייע לעיכול, אך אינם חלק במערכת העיכול הן הלשון, בלוטות הרוק, הלבלב, הכבד, כיס המרה.