מעט בצורת אליפסה חורף סקווש עם גירוי, כהה עור ירוק, כתום בשר ודם. שיטת הנפוצים ביותר ההכנה הוא צונחים בחצי אותם, להסיר את הזרעים, אופים. לאחר מכן אפשר לאכול בלוט סקווש ישירות מתוך המעטפת. ראה גם סקווש.