יורקשייר כחול הוא צמחוני מסורתי, גבינה כחולה עשויים מחלב פרה 100% יורקשייר. כאשר הושק בשנת 1995, יורקשייר כחול היה חלב גבינה הראשון הראשון וכחול של הפרה של רועי צאן הארנק.

Handcrafted, הגבינה הוא הבשיל על פני תקופה של 8 שבועות במהלך כאשר הגבינה מופעל אחד בכל פעם כדי להבטיח veining כחול אחיד creaminess. עם הבשלת הגבינה היא חמאתית, מתוק, עדין הטעם. הזדקנות המורחבת ייתן הכחול של יורקשייר טעם מובהק יותר, אבל הוא תמיד יישאר מתון & וקרם. הגבינה הזאת לח, spreadable ניתן מפורר או מומסת לתוך מרקים, רטבים ומנות האפייה.