1. פשוטו כמשמעו, חקלאי אשר מייצרת בעיקר רק עבור הצריכה של האיכר של הבעלים של משק הבית. 2. המונח גם נראה שישמש עבור חקלאים אשר לגדל יבול למכור, אלא שאת הכנסות עושה אז בקושי מאפשר להם לשרוד. סחר או מדיניות הסחר הוא אמר לפגוע חקלאים, זה חייב להיות תחת הגדרה זו.