Tecnica di pittura con pigmenti amalgamati in un'emulsione solubile, come acqua e tuorlo d'uovo, o un'emulsione oleosa come olio ed uovo intero. Alcune pitture a tempera sono realizzate con un'emulsione artificiale in cui si utilizza colla o gomma. Normalmente applicata su supporti rigidi come pannelli di legno, una volta asciutta la vernice diventa molto dura.