Calamari sono cefalopodi dell'ordine Teuthida, che comprende circa 300 specie. Come tutti gli altri cefalopodi, i calamari hanno una testa distinta, simmetria bilaterale, un mantello e armi. Calamaro, come le seppie, hanno otto braccia disposte in coppie e due, solitamente più lunghi, tentacoli. Squid sono forti nuotatori e alcune specie possono "volare" per brevi distanze fuori dall'acqua.