Composto prevenendo danni delle cellule durante il congelamento e lo scongelamento di processi. Crioprotettori sono agenti con solubilità in acqua alta e bassa tossicità. Due tipi di agente crioprotettori sono comunemente usati: permeano (glicerolo e DMSO (vedi voce)) e non-che permea (zuccheri, destrano, glicole etilenico, pyrolidone polivinilico e amido idrossietilico).