I grassi che si trovano in alimenti sono combinazioni di acidi grassi monoinsaturi, polinsaturi e saturi. I grassi monoinsaturi si trovano nell'olio di canola, olive e olio d'oliva, noci, semi e avocado. Mangiare il cibo che ha più grassi monoinsaturi invece di grassi saturi può aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, i grassi monoinsaturi hanno lo stesso numero di calorie, di altri tipi di grassi e ancora possono contribuire all'aumento di peso, se mangiato in eccesso.