Una tecnica di coltura tissutale; è solitamente sul mezzo solidificata ed avviato tramite l'inoculazione di piccole espianti o sezioni da organo istituito o altre culture (gli inoculi). Cultura callo è utilizzato come base per organogeni (sparare, root) culture, culture cellulari o proliferazione di embryoids. Callo culture possono essere mantenute indefinitamente attraverso regolari sub-coltura.