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Mise en Place
Si riferisce al set up della stazione soffriggere. In sostanza, vuol dire tutto al suo posto. La maggior parte dei cuochi mettere certi ingredienti in un certo posto ogni spostamento (sale e pepe per l'olio di oliva di destra, a sinistra).
- Part of Speech: proper noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Misc restaurant
- Company: About.com
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Creator
- Giovanni.Borriello
- 100% positive feedback
(Naples, Italy)