Sebuah lemak yang padat pada suhu kamar. Lemak yang ada di makanan adalah kombinasi dari tak jenuh tunggal, asam lemak tak jenuh ganda, dan jenuh. Lemak jenuh ditemukan dalam lemak tinggi produk susu (seperti keju, susu, krim, mentega, dan es krim reguler), siap-untuk-makan daging, kulit dan lemak ayam dan kalkun, lemak babi, minyak sawit, dan kelapa minyak. Mereka memiliki jumlah kalori yang sama seperti jenis lain dari lemak, dan dapat berkontribusi untuk mendapatkan berat badan jika dimakan berlebihan. Makan diet tinggi lemak jenuh meningkatkan kolesterol juga darah dan risiko penyakit jantung.