Metodologi yang digunakan untuk memeriksa semua kemungkinan risiko terlibat dengan produk tertentu atau organisme. Risiko penilaian dapat dibagi menjadi empat bagian: identifikasi bahaya, dosis respon (berapa banyak eksposur menyebabkan masalah-masalah tertentu (ie.cancer, kejang-kejang, kematian), eksposur penilaian (menentukan berapa banyak eksposur akan diterima oleh orang-orang selama kegiatan tertentu), dan risiko karakterisasi (menentukan probabilitas bahwa risiko akan terjadi).