Mendidih makanan dalam cairan. Metode persiapan sempurna untuk makanan laut sejak itu menambahkan uap air tetapi tidak mengalahkan rasa ikan. Untuk hidangan ikan rebus yang cepat dan mudah, menggunakan sayuran atau ayam saham dalam panci yang cukup besar untuk setiap bagian dari ikan untuk berbaring datar. Pour cukup cairan untuk menutupi ikan dan membawa ke mendidih (165–180 derajat). Ikan 1 "tebal akan mengambil sepanjang 15-20 menit.