Tidak ada definisi universal yang diterima dari pertanian organik, dan masing-masing negara mengatur apa yang bisa dan tidak bisa diberi label "organik". Secara umum, ia menjelaskan bentuk pertanian yang menghindari penggunaan pupuk sintetis, pestisida, pengatur tumbuh, dan aditif pakan ternak, dan bergantung sebaliknya, sejauh mungkin, pada "alami" produk dan teknik - seperti rotasi tanaman dan pupuk kandang .