Memasak di atas panggangan. Ringan sikat sepotong ikan dengan minyak dan meletakkannya di panggangan panas dari bagian terpanas api. Setelah beberapa menit, ikan-ikan akan rilis beberapa jus alami sendiri dan tidak lagi harus tetap berpegang pada perapian. Cek untuk warna dan doneness, dan gilirannya ikan atas ketika cahaya panggangan tanda muncul (itu seharusnya hanya memakan waktu beberapa menit di setiap sisi).