suatu zat dalam makanan yang berasal dari tanaman. Serat membantu menjaga tinja lembut sehingga dapat bergerak dengan lancar melalui usus besar. Serat yang dapat larut terlarut dalam air dan ditemukan dalam kacang-kacangan, buah dan produk gandum. Serat yang tidak larut tidak larut dalam air dan ditemukan dalam produk gandum dan sayuran.