Sayuran yang berhubungan dengan keluarga kubis dan lobak, berdaun hijau brokoli raab memiliki 6-9 inci batang dan tersebar kelompok kecil broccolilike tunas. Juga disebut brocoletti di pemerkosaan, perkosaan dan rapini. Hijau memiliki rasa pedas, pahit yang tidak sangat populer di Amerika di mana, lebih sering daripada tidak, mereka sedang digunakan sebagai pakan hewan. Italia terutama menyukai brokoli raab, bagaimanapun, dan dalam berbagai cara, termasuk menggoreng, mengepul dan braising memasak. Juga dapat digunakan dalam sup atau salad. Brokoli raab dapat ditemukan dari jatuh ke musim semi di pasar dengan bagian produk khusus. Harus dibungkus dalam sebuah tas plastik dan didinginkan untuk tidak lebih dari 5 hari.