Erősen telítetlen zsír, hogy folyékony szobahőmérsékleten. , Amelyek az élelmiszerek zsír egyszeresen telítetlen,-telítetlen és telített zsírsavak kombinációi. Polyunsaturated zsírok, kukorica, szójabab és pórsáfrány olajok legnagyobb összegek és sok típusú, diófélék megtalálhatók. , Más típusú, zsír, kalória ugyanannyi, és lehet továbbra is hozzájárulnak a súlygyarapodás, ha túllépés fogyasztják.