Az a sebesség, amellyel gázok átkerül a gáz megoldás. Azért fontos paramétere az erjedés rendszerek, mert ez szabályozza azt a sebességet, amely a szervezet képes lebontani. Gáz átadás történik számos módszer, beleértve a kis gázbuborékok, amelyek gyorsabb, mint a nagyobbak, köszönhetően a nagyobb felület egységnyi mennyisége; illetve terjed a folyadék ki, például egy vékony lapot, vagy egy vékony áteresztő cső, üreges rost bioreaktor mint .