Egy mélynyomó folyamat, amelyben bekarcolt vonalak megrajzolásának egy tányérra, éles, hegyes tű-szerű eszköz (nem a gravírozás burin). Hidegtű általában történik a vörösréz lemezek, mint a lágyabb fém alkalmas arra, hogy ezt a technikát. A folyamat incising a vonalak, ismert, mint a burr rongyos durva széle kissé emelt hoz létre. A karcolt vonal és a kifejezetten a burr kap tintával törölte a lemez, amely a nyomtatott sor egy jellegzetes bársonyos megjelenés. A burr kényes jellege miatt hidegtű általában történik kicsi kiadványként, leállítása előtt a burr zúzva, a nyomás a mélynyomó sajtó. Hidegtű gyakran együtt más rézkarc-technika.